Considérant que sa construction remonte au moins à l'époque du grand incendie de 1845, le 795, rue Saint-Olivier présente une valeur d'âge et d'intérêt historique exceptionnelle. Il possède, par ailleurs, une bonne valeur d'usage ayant une vocation mixte depuis au moins le milieu du 20e siècle. Le 795, rue Saint-Olivier présente une composition architecturale très simple, mais néamoins représentative ...
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